Lust auf die extra Portion Energie?
Hier ein paar Rezepte mit dem Kräuter-Kick – der Fitmacher fürs Frühjahr!
Wildkräuter Salat
Für 4 Personen
300gr. gemischte Kräuter ( wie Sauerklee,Löwenzahn, Spitzwegerich,Gänseblümchenblätter und Wiesenschumkraut)
2 Tomaten
4 EL Zitronensaft
1 TL scharfer Senf
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 TL Bärlauch (gehackt)
Bärlauchblätter
Wildkräuter abwaschen und abtropfen lassen.
Auf einem Glasteller (das Auge ist ja schließlich mit) anrichten.
Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen, dann in dünne Streifen schneiden
2 Tomatenstreifen fein würfeln und auf die Wildkräuter verteilen.
Aus dem Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette (Soße) rühren.
Tomatenstreifen und gehackten Bärlauch unterrühren.
Dressing über den Salat träufeln und mit den Bärlauchblätter garnieren.
Pro Person haben wir 135kcal, 10gr. Fett,
Der Kräuter –Mix ist nicht nur für die Figur gut sondern auch für das Wohlbefinden.
Löwenzahn kurbelt den Stoffwechsel an, Spitzwegerich lässt uns durchatmen und der Sauerampfer schütz die Augen.
No related posts.